法國研究﹕基因改造玉米致癌 政府急徹查 專家質疑報告

法研究﹕基因改造玉米致癌 政府急徹查 專家質疑報告
明報 
9/21/2012
【明報專訊】法國發表一項針對基因改造食品的最新研究，指出老鼠長期服用基因改造玉米或含抗除草劑玉米，衍生腫瘤、多重器官受破壞和早逝的機會較正常老鼠高，其中服基因改造食品雌鼠的死亡率，更是普通雌鼠的兩至三倍。

法國政府隨即表示將會展開調查，甚至要求歐盟停止輸入。不過，有專家質疑研究不夠嚴謹，有故意「捉痛腳」之嫌。


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法國卡昂大學今趟研究主要針對的，是世界上最廣泛種植的基因改造作物——可以抵抗「孟山都」（Monsanto）除草劑「嘉磷塞」（Roundup）的美國「NK603」玉米。歐洲雖將此玉米評為「跟常規玉米般安全」，但一直只許入口，不許種植。

涉「NK603」玉米「嘉磷塞」除草劑

在長達兩年、迄今研究時間最久的同類實驗中，分子生物學教授塞拉利尼（Gilles-Eric Seralini）的研究小組找來200隻、雌雄各半的大鼠，將之分成10組，餵飼不同分量的「NK603」玉米和「嘉磷塞」，從而分別觀察、比對牠們在兩年間（相當於一般實驗鼠壽命）的變化。

在實驗第4個月和第7個月，實驗組的雄鼠和雌鼠開始患癌，但對照組的雌鼠、雄鼠則分別要到第14個月和第23個月，才有患癌迹象。到踏入第24個月，所有實驗組的50％至80％雌性都患了腫瘤，每隻所生腫瘤多達3個，然而比照組只有30％受影響；雄鼠方面，則有肝功能損害、消化毛病，以及腎和皮膚癌等問題。專家因此認為，「NK603」玉米有害處，而即使是法定標準以內的「嘉磷塞」也損害健康。

領導研究者宣稱，由於今次的觀察時間遠超過往一般的90天，所以研究結果較同類研究可信。另外，報告發表於著名的同行評審期刊《食品與化學毒理學》，亦顯示了報告結論較公允。

法國的農業、環境和衛生部隨即發表聯合聲明，表明已責令食品安全部門加以詳查。其聲明說﹕「基於結論，我國政府將要求歐盟當局採取一切措施，維護人類與動物健康。措施可包括，歐盟緊急停止輸入NK603玉米。」

反基因改造學者負責研究
不過，有關研究備受同行質疑。負責研究的塞拉利尼是著名的基因改造懷疑論者，而今次研究亦是由他擔任主席的反基因食品組織CRII-GEN贊助。此外，科學家也質疑研究所用的統計分析法及選用本身易患癌（尤其是乳腺癌）的白化SD大鼠做樣本，是否合適。

澳洲植物功能基因組中心教授特斯特（Mark Tester）說﹕「假如影響如斯大，假如這項研究確實關乎人類，那麼北美洲人何故沒有大批死亡？食物鏈上的基因改造已出現了逾10年，人類的壽命卻持續延長。」劍橋大學公共風險理解教授施皮格哈爾特（David Spiegelhalter）批評說﹕「研究方法、統計和結論，均遠低於我預期嚴謹研究要有的標準。」

實驗有漏洞 專家七大質疑
明報 
9/21/2012

【明報專訊】
1.研究主導者及其資助單位屬反基因改造食品陣營
2.食用較多基因改造食品的北美洲人，罹患癌症人口未見較歐洲顯著多
3.參與實驗的SD（Sprague-Dawley）大鼠在無限制進食下易生乳腺癌等腫瘤
4.研究沒提供食物攝取量或菌類測試數據
5.對照組實驗鼠數量不足
6.研究欠缺毒理學常有的「標準偏差」（standard deviation）測試
7.此前同類研究均沒有找到危害健康證據

基因改造有利有弊
9/21/2012

【明報專訊】
Q：什麼是基因改造食物？
A：基因改造食物於1996年面世，科學家通過分子生物技術，將個別基因從某生物中分離，植入另一物種。例如將北極魚的抗寒基因轉移到番茄。
Ｑ：基因改造的好處？
Ａ：全球人口持續增加，基因改造食物被指可減少病菌和天氣等的影響，有助增加產量和提高營養，被視為解決糧荒的救星。
Ｑ：基因改造的壞處？
Ａ：基因改造物種有可能影響自然生態。含抗除草劑基因的改造農作物，變相鼓勵農民濫用除草劑。
Ｑ：基因改造植物普遍嗎？
Ａ：「國際農業生物應用技術服務」（ISAAA）去年研究指出，全球基因改造農作物耕地比前年增加8%，達160萬平方公里，其中四成在美國（69萬平方公里，抗Roundup除草劑農作物在美國佔大豆產量九成、玉米和棉花七成），三成在巴西和阿根廷，中國則主要種植抗蟲棉花、番茄和甜椒。歐盟則對基因改造物種戒心最大，雖然區內也有種植小量基因農作物，但主要用作飼料。

基因改造木瓜 出沒注意！ 真假難分辨 政府棄規管

基因改造木瓜 出沒注意！ 真假難分辨 政府棄規管
明報 – 2012年6月16日星期六


【明報專訊】圖中的木瓜長有大象腳、魚尾巴、公雞冠，天然木瓜不會長成如此怪模樣。不過，基因改造工程確實可以將不同生物的基因大兜亂，違反自然。現實中，基因改造木瓜已充斥巿場，它們的外表和味道跟天然木瓜沒兩樣，難以辨識。基因改造產品市面上多不勝數，藍玫瑰和藍康乃馨、抗蝴蝶棉花、抗蟲粟米和薯仔、遲熟番茄……猶如科幻電影中的道具，很容易在你餐桌上出現，因為香港遲遲未實施強制基因改造標籤，我們直接間接吃進肚裏，避無可避。


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本月23日，香港將豁免規管本港的基因改造木瓜種植，屆時勢必有更多基因改造木瓜出現。要吃正版木瓜，市民可以選擇認養木瓜或有機產品。


執筆之時，基因改造（下稱基改）木瓜議題鬧得熱烘烘。去年3月，政府實施《基因改造生物（管制釋出）條例》，用以規管本地農戶種植基改農作物，保護生物多樣性 ；另一方面，卻因基改木瓜已廣泛種植，難以執法及風險低為由，一刀切豁免規管本港的基改木瓜種植。


44%港產木瓜基因改造
木瓜是香港市面最為氾濫的基改食品之一，據漁護署調查，香港境內種植的木瓜約44%是基改，而約三成入口木瓜，部分黃豆、西瓜、蘿蔔、小麥，甚至倉鼠飼料，都驗出有基改成分。
若對基因改造了解不多，可能以為對我們沒有什麼影響，至少味道沒什麼不同。基因改造，是將一種基因注入另一種生物內，由本來不可能的變成可能。


蜂蝶播花粉 有機木瓜「被基改」
以木瓜為例，它栽種容易，果量豐盛，但容易患輪點病毒，透過蚜蟲傳染，令木瓜死亡。科學家因此透過基因工程，「發明」能抗病毒的基改木瓜，減低生產風險。


現在基改木瓜氾濫，不知就裏的蜜蜂蝴蝶如果將基改木瓜樹的花粉帶到無基改的木瓜樹，種子將受到污染；若果有機農夫不知情拿來種植，殊不知用心栽培的竟是基改木瓜，實在枉費心機。


無強制標籤 唯靠有機認證
基改食物對生態和個人健康影響仍不可預計，然而，香港遲遲未實施強制基改食物標籤，市民難以從肉眼辨認哪些是基改食物。支持香港無基改種植聯盟代表、綠色和平成員張韻琪稱﹕「香港是基改食物的天堂，是無掩雞籠，連中國、孟加拉、菲律賓都有強制基改食物標籤，但香港仍沒有，制度上十分落後。」


市面農產品不是基改，就是用農藥及化肥，真正天然的食物愈來愈少。有機耕種不容基因改造，亦沒有農藥和化肥，是天然正貨。香港部分農作物獲有機資源中心的有機認證，可憑有機標籤辨識；也有很多小農的有機產品沒有做有機認證，「但他們都是以有機方法耕種，消費者可以去有機農墟，和農主多些傾談，了解食物來源」，張韻琪說。


文、圖：李佩雯
編輯 屈曉彤
美術 Ringo

荷蘭科學家正嘗試利用牛的幹細胞來培植第一塊漢堡扒 實驗室試管牛肉漢堡 絕不便宜 至少270萬港元

試管漢堡年內面世 抗糧食危機
明報 
2/20/2012


【明報專訊】面對長遠糧食供應問題，荷蘭科學家計劃研發來自實驗室的全新肉食來源，如果成功，人類將毋須飼養或屠宰動物來獲取肉食，突破現時肉類生產的瓶頸。


不過科學家預計，首份「試管牛肉漢堡」絕不便宜，價值至少270萬港元。不少人擔心試管肉食像基因改造食品一樣，有可能危及健康，但科學界相信，試管肉食能避免寄生蟲或病原體感染，比真實牛肉還要安全，只是人們尚未能接受而已。


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免受寄生蟲感染 「比真牛肉安全」
馬城大學（Maastricht University）專家波斯特（Mark Post）說：「我們正嘗試利用牛的幹細胞來培植第一塊漢堡扒，希望會在年底製造出一種可供進食、商業上又可行的產品。」他表示，要製造人工牛肉，須先從牛隻抽取幹細胞。


幹細胞為原始狀態的細胞，可生長成不同類型的細胞組織。研究員會以化學物質和電擊刺激等方法，促使幹細胞分裂和成長，並引導它們發展成為指定的細胞組織類型——能夠像真實肌肉般擴張和收縮的肌肉細胞群。


10幹細胞可製5萬噸肉
科學家估計，要每兩月培育出5萬噸牛肉，理論上只需10個幹細胞。若實驗成功，可為食物生產帶來革命。


科學界開始認為，傳統透過養殖牲畜提供肉食的方式已面臨極限，但未來40年全球肉食消耗量卻以倍數增長，屆時全球多於一半可作農業用途的土地，都要用來「生產」肉食。若走勢不變，當2040年全球人口達至100億，世界將面對糧食危機。


另一個關鍵問題，是傳統畜牧業提供肉食的方法極欠效率，例如豬牛只能從飼料中，攝取相當於其15%重量的營養，變相浪費許多本來能供人類溫飽的食物。


波斯特指其研究有望解決上述問題：「現在的幹細胞科技和骨關節肌肉系統生物學，為製作實驗室肉食帶來希望，若成功可更有效把基本營養轉化成可食用動物蛋白質。」他認為要做出兼具成本效益和質素的肉食，純屬技術問題，只要有足夠資源和研究努力就能解決。